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Es una dieta que proporciona niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y regeneración del organismo, y bajos niveles de alimentos perjudiciales para la salud. Todo lo que ingerimos a lo largo del día representa una medicina o un tóxico en potencia para nuestro organismo.
Una alimentación equilibrada tiene una amplia base de hidratos de carbono complejos (cereales integrales, pan, pasta, arroz integral, patatas, legumbres, etc), mucha fruta y verdura (contienen fibra, vitaminas y minerales), aceites vegetales no refinados y pescado azul. Alimentos como los lácteos, la carne y los huevos han de ser ingeridos de forma eventual. Otros, como el azúcar o los alimentos procesados industrialmente y las grasas saturadas, deben ser evitados, como veremos más adelante.

Cuando su médico le ordena una dieta baja en grasas y colesterol, esto quiere decir que usted debe limitar la cantidad de grasa y
colesterol de los alimentos que come.
En general, una dieta baja en grasas y colesterol incluye alimentos frescos, los cuáles son naturalmente bajos en grasa y colesterol. Éstos incluyen frutas frescas y vegetales, pescado fresco (no mariscos) y aves, papas, arroz y pasta, y productos lácteos bajos en grasa.

Es una dieta pensada y elaborada especialmente para quienes tengan la posiblidad de poder conservar las viandas en el freezer y que por su hábito diario o rutina buscan complementar los desayunos y las meriendas diarias. Esta dieta para freezer, por sus características cuenta con alimentos que no pierden su calidad y frescura al momento de servirlos.

La dieta de mantenimiento es un tipo de dieta que permite mantener en peso ideal en el que la persona se siente satisfecha y a la vez aporta energía y vitalidad al organismo.
La clave de la dieta de mantenimiento radica en las características de los alimentos que la componen ya que se trata de sustancias y alimentos que sin tener grasa, son capaces de aportar toda la energía que el cuerpo necesita.
Esta dieta se puede realizar durante un mes, aunque si se sigue muy estrictamente y se combina con la realización de algún tipo de ejercicio físico, puede que se produzca una pérdida de peso de hasta tres kilos durante el período que dura la dieta de mantenimiento.

Inventada por el cardiólogo Hermann Tarnower, de Scarsdale, en el Estado de Nueva York, es un régimen de proteinas típico en el que se permite una pequeña cantidad de grasas. Sin embargo es pobre en hidratos de carbono, lo que no la hace adecuada para personas que hacen mucho ejercicio físico. Aporta de 800 a 1200 calorías diarias y está pensada para seguirse 2 semanas. Para el aporte dominante de proteinas se debe comer carne, pescado, aves, queso, verduras, fruta y frutos secos. Quedan excluidos de la dieta alimentos ricos en carbohidratos, como pan, pasta, patatas, arroz, dulces y azúcar.
 

Esta dieta es especialmente recomendada para personas que sufren de enfermedades cardiovasculares, ya que limpia el organismo. Además, tiene la ventaja de que el peso perdido no se recupera.Su nivel nutritivo está bien balanceado, por lo que puede hacerse por tiempo indefinido sin que haya consecuencias en la salud. Sin embargo, no se recomienda para adolescentes o para quienes padecen de enfermedades óseas.
La pérdida de peso es moderada, lo que quiere decir que aproximadamente se eliminan 4 kilos por mes. Este régimen alimenticio te permite ingerir además huevos, leche, miel y legumbres. Si comes frutas, debes hacerlo antes de la comida o 2 horas después.